Këtë javë, Organizata e Ushqimit dhe Bujqësisë e OKB-së (FAO), në bashkëpunim me OBSH-në, publikoi raportin e saj të parë global mbi aspektet e sigurisë ushqimore të produkteve me bazë qelizore.
Raporti synon të ofrojë një bazë të fortë shkencore për të filluar krijimin e kornizave rregullatore dhe sistemeve efektive për të siguruar sigurinë e proteinave alternative.
Corinna Hawkes, drejtoreshë e divizionit të sistemeve ushqimore dhe sigurisë ushqimore të FAO-s, tha: “FAO, së bashku me OBSH-në, mbështet anëtarët e saj duke ofruar këshilla shkencore që mund të jenë të dobishme për autoritetet kompetente të sigurisë ushqimore për t'i përdorur si bazë për të menaxhuar çështje të ndryshme të sigurisë ushqimore”.
Në një deklaratë, FAO tha: “Ushqimet me bazë qelizash nuk janë ushqime futuriste. Më shumë se 100 kompani/startup-e tashmë po zhvillojnë produkte ushqimore me bazë qelizash që janë gati për komercializim dhe presin miratim.”
Raporti pohon se këto inovacione nxitëse në sistemin ushqimor janë në përgjigje të "sfidave të jashtëzakonshme ushqimore" që lidhen me arritjen e popullsisë botërore në 9.8 miliardë në vitin 2050.
Meqenëse disa produkte ushqimore me bazë qelizore janë tashmë në faza të ndryshme zhvillimi, raporti thotë se është "kritike të vlerësohen në mënyrë objektive përfitimet që ato mund të sjellin, si dhe çdo rrezik që lidhet me to - duke përfshirë shqetësimet për sigurinë dhe cilësinë e ushqimit".
Raporti, i titulluar Aspektet e Sigurisë Ushqimore të Ushqimeve me Bazë Qelizore, përfshin një sintezë të literaturës së çështjeve përkatëse të terminologjisë, parimeve të proceseve të prodhimit të ushqimit me bazë qelizore, peizazhit global të kornizave rregullatore dhe studimeve të rasteve nga Izraeli, Katari dhe Singapori "për të nxjerrë në pah fusha, struktura dhe kontekste të ndryshme që rrethojnë kornizat e tyre rregullatore për ushqimet me bazë qelizore".
Publikimi përfshin rezultatet e një konsultimi me ekspertë të udhëhequr nga FAO-ja, i cili u mbajt në Singapor në nëntor të vitit të kaluar, ku u krye një identifikim gjithëpërfshirës i rreziqeve për sigurinë ushqimore - identifikimi i rreziqeve është hapi i parë i procesit formal të vlerësimit të rrezikut.
Identifikimi i rreziqeve mbuloi katër faza të procesit të prodhimit të ushqimit me bazë qelizore: burimin e qelizave, rritjen dhe prodhimin e qelizave, mbledhjen e qelizave dhe përpunimin e ushqimit. Ekspertët ranë dakord se, ndërsa shumë rreziqe janë tashmë të njohura mirë dhe ekzistojnë njësoj edhe në ushqimin e prodhuar në mënyrë konvencionale, fokusi mund të duhet të vihet në materialet, inputet, përbërësit specifikë - duke përfshirë alergjenët e mundshëm - dhe pajisjet që janë më unike për prodhimin e ushqimit me bazë qelizore.
Edhe pse FAO i referohet "ushqimeve me bazë qelizore", raporti pranon se 'të kultivuara' dhe 'të kultivuara' janë gjithashtu terma që përdoren zakonisht brenda industrisë. FAO u kërkon organeve rregullatore kombëtare të krijojnë një gjuhë të qartë dhe të qëndrueshme për të zbutur keqkuptimet, të cilat janë thelbësore për etiketimin.
Raporti sugjeron që një qasje rast pas rasti për vlerësimet e sigurisë ushqimore të produkteve ushqimore me bazë qelizore është e përshtatshme, pasi, megjithëse mund të bëhen përgjithësime rreth procesit të prodhimit, çdo produkt mund të përdorë burime të ndryshme qelizore, skela ose mikrobartës, përbërje të ndryshme të mediave të kulturës, kushte kultivimi dhe dizajne të reaktorëve.
Gjithashtu thuhet se në shumicën e vendeve, ushqimet me bazë qelizore mund të vlerësohen brenda kornizave ekzistuese të ushqimeve të reja, duke përmendur si shembuj ndryshimet e Singaporit në rregulloret e tij për ushqimet e reja për të përfshirë ushqimet me bazë qelizore dhe marrëveshjen zyrtare të SHBA-së mbi etiketimin dhe kërkesat e sigurisë për ushqimin e bërë nga qelizat e kultivuara të bagëtive dhe shpendëve. Shton se USDA ka deklaruar qëllimin e saj për të hartuar rregullore mbi etiketimin e produkteve të mishit dhe shpendëve të nxjerra nga qelizat shtazore.
Sipas FAO-s, “aktualisht ekziston një sasi e kufizuar informacioni dhe të dhënash mbi aspektet e sigurisë ushqimore të ushqimeve me bazë qelizore për të mbështetur rregullatorët në marrjen e vendimeve të informuara”.
Raporti vëren se gjenerimi dhe ndarja më e madhe e të dhënave në nivel global është thelbësore për krijimin e një atmosfere hapjeje dhe besimi, për të mundësuar angazhimin pozitiv të të gjitha palëve të interesuara. Gjithashtu, thuhet se përpjekjet bashkëpunuese ndërkombëtare do t'u sillnin dobi autoriteteve të ndryshme kompetente të sigurisë ushqimore, veçanërisht atyre në vendet me të ardhura të ulëta dhe të mesme, për të përdorur një qasje të bazuar në prova për të përgatitur çdo veprim të nevojshëm rregullator.
Përfundon duke deklaruar se përveç sigurisë ushqimore, fusha të tjera si terminologjia, kornizat rregullatore, aspektet ushqyese, perceptimi dhe pranimi i konsumatorit (duke përfshirë shijen dhe përballueshmërinë) janë po aq të rëndësishme, dhe ndoshta edhe më të rëndësishme për sa i përket futjes së kësaj teknologjie në treg.
Për konsultimin e ekspertëve të mbajtur në Singapor nga 1 deri në 4 nëntor të vitit të kaluar, FAO lëshoi një thirrje të hapur globale për ekspertë nga 1 prilli deri më 15 qershor 2022, me qëllim formimin e një grupi ekspertësh me fusha shumëdisiplinore ekspertize dhe përvoje.
Një total prej 138 ekspertësh aplikuan dhe një panel i pavarur përzgjedhjeje shqyrtoi dhe renditi aplikimet bazuar në kritere të paracaktuara - 33 aplikantë u përzgjodhën në listën e ngushtë. Midis tyre, 26 plotësuan dhe nënshkruan një formular 'Marrëveshje për Konfidencialitet dhe Deklaratë Interesi', dhe pas vlerësimit të të gjitha interesave të deklaruara, kandidatët pa konflikt interesi të perceptuar u listuan si ekspertë, ndërsa kandidatët me një sfond përkatës në këtë çështje dhe që mund të perceptoheshin si një konflikt i mundshëm interesi u listuan si persona me burime.
Ekspertët e panelit teknik janë:
lAnil Kumar Anal, profesor, Instituti Aziatik i Teknologjisë, Tajlandë
William Chen, profesor i inventarizuar dhe drejtor i shkencës dhe teknologjisë ushqimore, Universiteti Teknologjik Nanyang, Singapor (nënkryetar)
Deepak Choudhury, shkencëtar i lartë i teknologjisë së bioprodhimit, Instituti i Teknologjisë së Biopërpunimit, Agjencia për Shkencë, Teknologji dhe Kërkim, Singapor
lSghaier Chriki, profesor i asociuar, Institut Supérieur de l'Agriculture Rhône-Alpes, studiues, Instituti Kombëtar i Kërkimeve për Bujqësinë, Ushqimin dhe Mjedisin, Francë (nënkryetar i grupit të punës)
lMarie-Pierre Ellies-Oury, asistent profesor, Institut National de la Recherche Agronomique et de L'Environnement and Bordeaux Sciences Agro, Francë
Jeremiah Fasano, këshilltar i lartë politikash, Administrata e Ushqimit dhe Barnave e Shteteve të Bashkuara, SHBA (kryetar)
Mukunda Goswami, shkencëtar kryesor, Këshilli Indian i Kërkimeve Bujqësore, Indi
William Hallman, profesor dhe kryetar, Universiteti Rutgers, SHBA
Geoffrey Muriira Karau, drejtor i sigurimit dhe inspektimit të cilësisë, Byroja e Standardeve, Kenia
lMartín Alfredo Lema, bioteknolog, Universiteti Kombëtar i Quilmes, Argjentinë (nënkryetar)
Reza Ovissipour, profesor asistent, Instituti Politeknik i Virxhinias dhe Universiteti Shtetëror, SHBA
Christopher Simuntala, zyrtar i lartë i biosigurisë, Autoriteti Kombëtar i Biosigurisë, Zambia
lYongning Wu, shkencëtar kryesor, Qendra Kombëtare për Vlerësimin e Rrezikut të Sigurisë Ushqimore, Kinë
Koha e postimit: 04 Dhjetor 2024