Këtë javë, Organizata e Ushqimit dhe Bujqësisë e KB (FAO), në bashkëpunim me OBSH, publikoi raportin e saj të parë global për aspektet e sigurisë ushqimore të produkteve me bazë qelizore.
Raporti synon të sigurojë një bazë të fortë shkencore për të filluar krijimin e kornizave rregullatore dhe sistemeve efektive për të siguruar sigurinë e proteinave alternative.
Corinna Hawkes, drejtore e Sistemeve të Ushqimit të FAO -së dhe Divizionit të Sigurisë së Ushqimit, tha: "FAO, së bashku me OBSH, mbështet anëtarët e saj duke ofruar këshilla shkencore që mund të jenë të dobishme për autoritetet kompetente të sigurisë ushqimore që të përdorin si bazë për të menaxhuar çështje të ndryshme të sigurisë ushqimore".
Në një deklaratë, FAO tha: "Ushqimet me bazë qelizore nuk janë ushqime futuriste.
Raporti thotë se këto risi të nxitura të sistemit ushqimor janë në përgjigje të "sfidave të jashtëzakonshme të ushqimit" në lidhje me popullsinë botërore që arrijnë në 9.8 miliardë në 2050.
Meqenëse disa produkte ushqimore me bazë qelizore janë tashmë nën faza të ndryshme të zhvillimit, raporti thotë se është "kritike për të vlerësuar objektivisht përfitimet që mund të sjellin, si dhe çdo rreziqe që lidhet me ta-përfshirë sigurinë e ushqimit dhe shqetësimet e cilësisë".
Raporti, i titulluar Aspektet e Sigurisë së Ushqimit të Ushqimit të Bazuar në Qelizë, përfshin një sintezë literature të çështjeve përkatëse të terminologjisë, parime të proceseve të prodhimit të ushqimit me bazë qelizat, peizazhin global të kornizave rregullatore dhe studimet e rasteve nga Izraeli, Katar dhe Singapori "për të nxjerrë në pah fusha të ndryshme, struktura dhe kontekste që rrethojnë kornizat e tyre rregulluese për ushqime të bazuara në qelizë".
Publikimi përfshin rezultatet e një konsultimi të ekspertëve të udhëhequr nga FAO që u mbajt në Singapor në nëntor të vitit të kaluar, ku u bë një identifikim gjithëpërfshirës i rrezikut të sigurisë ushqimore-identifikimi i rrezikut ishte hapi i parë i procesit zyrtar të vlerësimit të rrezikut.
Identifikimi i rrezikut mbuloi katër faza të procesit të prodhimit të ushqimit të bazuar në qelizë: ndihmimin e qelizave, rritjen dhe prodhimin e qelizave, korrjen e qelizave dhe përpunimin e ushqimit. Ekspertët ranë dakord që ndërsa shumë rreziqe tashmë janë të njohura dhe ekzistojnë në mënyrë të barabartë në ushqimin e prodhuar në mënyrë konvencionale, përqendrimi mund të duhet të vendoset në materialet specifike, inputet, përbërësit-përfshirë alergjenët e mundshëm-dhe pajisjet që janë më unike për prodhimin e ushqimit me bazë qelizore.
Megjithëse FAO i referohet "ushqimeve me bazë qelizore", raporti pranon se 'i kultivuar' dhe 'i kulturuar' janë gjithashtu terma që përdoren zakonisht brenda industrisë. FAO u kërkon organeve rregullatore kombëtare të krijojnë një gjuhë të qartë dhe të qëndrueshme për të zbutur keqkomunikimin, i cili është thelbësor për etiketimin.
Raporti sugjeron që një qasje rast pas rasti ndaj vlerësimeve të sigurisë ushqimore të produkteve ushqimore me bazë qelizore është e përshtatshme pasi, megjithëse mund të bëhen përgjithësime në lidhje me procesin e prodhimit, secili produkt mund të përdorë burime të ndryshme qelizore, skele ose mikrokarrierë, kompozime të mediave të kulturës, kushte të kultivimit dhe modele të reaktorit.
Ai gjithashtu deklaron se në shumicën e vendeve, ushqimet me bazë qelizore mund të vlerësohen brenda kornizave ekzistuese të ushqimit të romanit, duke përmendur ndryshimet e Singaporit në rregulloret e saj të reja të ushqimit për të përfshirë ushqime me bazë qelizore dhe marrëveshjen zyrtare të SHBA për etiketimin dhe kërkesat e sigurisë për ushqimin e bërë nga qelizat e kulturuara të bagëtive dhe shpendëve, si shembuj. Shton se USDA ka deklaruar qëllimin e saj për të hartuar rregullore për etiketimin e mishit dhe produkteve të shpendëve që rrjedhin nga qelizat shtazore.
Sipas FAO, "aktualisht ekziston një sasi e kufizuar e informacionit dhe të dhënave për aspektet e sigurisë ushqimore të ushqimeve me bazë qelizore për të mbështetur rregullatorët në marrjen e vendimeve të informuara".
Raporti vëren se më shumë gjenerim dhe ndarje të të dhënave në nivelin global janë thelbësore për krijimin e një atmosfere të hapjes dhe besimit, për të mundësuar angazhimin pozitiv të të gjithë palëve të interesuara. Ai gjithashtu thotë se përpjekjet bashkëpunuese ndërkombëtare do të përfitojnë autoritete të ndryshme kompetente për sigurinë e ushqimit, veçanërisht ato në vendet me të ardhura të ulëta dhe të mesme, për të përdorur një qasje të bazuar në prova për të përgatitur çdo veprim rregullator të nevojshëm.
Përfundon duke deklaruar se përveç sigurisë ushqimore, fushat e tjera lëndore si terminologjia, kornizat rregullatore, aspektet e ushqimit, perceptimi i konsumatorit dhe pranimi (përfshirë shijen dhe përballueshmërinë) janë po aq të rëndësishme, dhe ndoshta edhe më të rëndësishme për sa i përket futjes së kësaj teknologjie në treg.
Për konsultimin e ekspertëve të mbajtur në Singapor nga 1 deri në 4 nëntor të vitit të kaluar, FAO lëshoi një thirrje të hapur globale për ekspertë nga 1 Prill deri më 15 Qershor 2022, në mënyrë që të formojë një grup ekspertësh me fusha multidisiplinare të ekspertizës dhe përvojës.
Një total prej 138 ekspertësh të aplikuar dhe një panel i pavarur i përzgjedhjes shqyrtoi dhe renditi aplikimet bazuar në kriteret e paracaktuara-33 aplikantë u përzgjodhën në listë. Midis tyre, 26 përfunduan dhe nënshkruan një formular 'ndërmarrje konfidencialiteti dhe deklaratë të interesit, dhe pas vlerësimit të të gjitha interesave të zbuluara, kandidatët pa konflikt të perceptuar të interesit u renditën si ekspertë, ndërsa kandidatët me një sfond përkatës për këtë çështje dhe që mund të perceptoheshin si një konflikt i mundshëm i interesit u renditën si njerëz të burimeve.
Ekspertët e panelit teknik janë:
Lanil Kumar Anal, Profesor, Instituti Aziatik i Teknologjisë, Tajlandë
LWILLIAM CHEN, Profesor i pajisur dhe Drejtor i Shkencës dhe Teknologjisë së Ushqimit, Universiteti Teknologjik Nanyang, Singapor (Nënkryetar)
Ldeepak Choudhury, Shkencëtar i Lartë i Teknologjisë së Bioman Prodhimit, Instituti i Teknologjisë Bioprocesing, Agjensia për Shkencë, Teknologji dhe Kërkim, Singapor
LSGHAIER CHRIKI, Profesor i Asociuar, Instituti Supérieur de l'Ugriculture Rhône-Alpes, Studiues, Instituti Kombëtar i Kërkimit për Bujqësi, Ushqim dhe Mjedis, Francë (Nënkryetar i Grupit Punues)
Lmarie-Pierre Ellies-Eury, Asistent Profesor, Institut National De La Recherche Agronomique et de l'Envident dhe Bordeaux Sciences Agro, Francë
Ljeremiah Fasano, Këshilltar i Lartë i Politikave, Administrata e Ushqimit dhe Barnave e Shteteve të Bashkuara, SH.B.A. (Kryetar)
Lmukunda Goswami, shkencëtar kryesor, Këshilli Indian i Kërkimit Bujqësor, Indi
Lwilliam Hallman, Profesor dhe Kryetar, Universiteti Rutgers, SH.B.A.
Lgeoffrey Muriira Karau, Drejtori i Sigurimit të Cilësisë dhe Inspektimit, Byroja e Standardeve, Kenia
Lmartín Alfredo Lema, Bioteknolog, Universiteti Kombëtar i Quilmes, Argjentinë (Nënkryetar)
Lreza Ovissipour, Asistent Profesor, Instituti Politeknik i Virxhinisë dhe Universiteti Shtetëror, SH.B.A.
LCHRISTOPHER SIMUNTALA, Zyrtar i Lartë i Bieritetit, Autoriteti Kombëtar i Bieritetit, Zambia
Lyongning Wu, Shefi Shkencëtar, Qendra Kombëtare për Vlerësimin e Riskut të Sigurisë së Ushqimit, Kinë
Koha e Postimit: Dhjetor-04-2024