Lidl Netherlands do të ulë përgjithmonë çmimet e zëvendësuesve të mishit dhe qumështit me bazë bimore, duke i bërë ato të barabarta ose më të lira se produktet tradicionale me bazë shtazore.
Kjo iniciativë synon të inkurajojë konsumatorët të përqafojnë zgjedhje më të qëndrueshme dietike mes shqetësimeve në rritje mjedisore.
Lidl është bërë gjithashtu supermarketi i parë që lançon një produkt hibrid të mishit të grirë, i cili përbëhet nga 60% mish viçi i grirë dhe 40% proteina bizeleje. Përafërsisht gjysma e popullsisë holandeze konsumon mish viçi të grirë çdo javë, duke paraqitur një mundësi të rëndësishme për të ndikuar në zakonet e konsumatorëve.
Jasmijn de Boo, Drejtor Ekzekutiv Global i ProVeg International, përgëzoi njoftimin e Lidl, duke e përshkruar atë si një "ndryshim jashtëzakonisht të rëndësishëm" në qasjen e sektorit të shitjes me pakicë ndaj qëndrueshmërisë ushqimore.
“Duke promovuar në mënyrë aktive ushqimet me bazë bimore përmes uljes së çmimeve dhe ofertave të produkteve inovative, Lidl po vendos një precedent për supermarketet e tjera”, deklaroi de Boo.
Sondazhet e fundit të ProVeg tregojnë se çmimi mbetet një pengesë kryesore për konsumatorët që marrin në konsideratë opsionet me bazë bimore. Gjetjet nga një sondazh i vitit 2023 zbuluan se konsumatorët kanë shumë më tepër gjasa të zgjedhin alternativa me bazë bimore kur ato kanë çmime konkurruese në krahasim me produktet shtazore.
Më herët këtë vit, një studim tjetër tregoi se mishi dhe produktet e qumështit me bazë bimore tani janë përgjithësisht më të lira se homologët e tyre konvencionalë në shumicën e supermarketeve holandeze.
Martine van Haperen, eksperte e shëndetit dhe të ushqyerit në ProVeg Netherlands, theksoi ndikimin e dyfishtë të iniciativave të Lidl. “Duke i përshtatur çmimet e produkteve me bazë bimore me ato të mishit dhe qumështit, Lidl po heq në mënyrë efektive një pengesë kyçe për përvetësimin.”
“Për më tepër, futja e një produkti të përzier u përshtatet konsumatorëve tradicionalë të mishit pa pasur nevojë për një ndryshim në zakonet e tyre të të ngrënit”, shpjegoi ajo.
Lidl synon të rrisë shitjet e proteinave me bazë bimore në 60% deri në vitin 2030, duke reflektuar një trend më të gjerë brenda industrisë ushqimore drejt qëndrueshmërisë. Produkti hibrid i mishit të grirë do të jetë i disponueshëm në të gjitha dyqanet Lidl në të gjithë Holandën, me çmim 2.29 paund për një pako 300g.
Duke bërë lëvizje
Në tetor të vitit të kaluar, rrjeti i supermarketeve njoftoi se kishte ulur çmimet e gamës së tij Vemondo me bazë bimore për t'u përputhur me çmimet e produkteve të krahasueshme me origjinë shtazore në të gjitha dyqanet e saj në Gjermani.
Shitësi me pakicë tha se ky veprim është pjesë e strategjisë së tij të vetëdijshme dhe të qëndrueshme të të ushqyerit, e cila u zhvillua në fillim të vitit.
Christoph Graf, drejtori menaxhues i produkteve të Lidl, tha: “Vetëm nëse u mundësojmë klientëve tanë të marrin vendime blerjeje gjithnjë e më të vetëdijshme dhe të qëndrueshme, si dhe të bëjnë zgjedhje të drejta, mund të ndihmojmë në formësimin e transformimit drejt ushqyerjes së qëndrueshme”.
Në maj të vitit 2024, Lidl Belgium njoftoi planin e saj ambicioz për të dyfishuar shitjet e produkteve të proteinave me bazë bimore deri në vitin 2030.
Si pjesë e kësaj iniciative, shitësi me pakicë zbatoi ulje të përhershme çmimesh për produktet e tij të proteinave me bazë bimore, duke synuar që ushqimet me bazë bimore të jenë më të arritshme për konsumatorët.
Gjetjet e anketës
Në maj 2024, Lidl Netherlands zbuloi se shitjet e alternativave të saj të mishit u rritën kur ato u vendosën direkt pranë produkteve tradicionale të mishit.
Një hulumtim i ri nga Lidl Holandë, i kryer në bashkëpunim me Universitetin Wageningen dhe Institutin Botëror të Burimeve, përfshiu testimin e vendosjes së alternativave të mishit në raftin e mishit - përveç raftit vegjetarian - për gjashtë muaj në 70 dyqane.
Rezultatet treguan se Lidl shiti mesatarisht 7% më shumë alternativa të mishit gjatë projektit pilot.
Koha e postimit: 04 Dhjetor 2024