Pluhur soje i fermentuar
Prezantimi i produktit pluhur soje i fermentuar
Hyrje në Produktin e Pluhurit të Sojës së Fermentuar
Përmbledhje e produktit
Pluhuri i sojës së fermentuar është një përbërës ushqimor i pasur me lëndë ushqyese që rrjedh nga soja përmes një procesi natyral fermentimi. Ky produkt inovativ kombinon teknikat tradicionale të fermentimit me shkencën moderne të ushqimit për të përmirësuar tretshmërinë, biodisponueshmërinë dhe profilin e shijes. Procesi i fermentimit zbërthen proteinat dhe karbohidratet komplekse në forma më të thjeshta, duke e bërë më të lehtë për trupin të thithë lëndët ushqyese thelbësore. Pluhuri i sojës së fermentuar përdoret gjerësisht në shtesat dietike, ushqimet funksionale dhe produktet e furrës për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave, përfitimeve probiotike dhe shijes umami.
Karakteristikat kryesore
• Ushqyerje e Përmirësuar:Fermentimi rrit disponueshmërinë e aminoacideve dhe zvogëlon faktorët anti-ushqyes.
• Përfitimet Probiotike:Përmban baktere të gjalla të dobishme që mbështesin shëndetin e zorrëve.
• Aplikim i gjithanshëm:Ideale për bare proteinash, smoothie, supa dhe alternativa të mishit me bazë bimore.
• Etiketë e Pastër:Pa aditivë artificialë, jo-OMGJ dhe miqësor ndaj alergjenëve
Përbërësit
| Parametri | Vlera Standarde |
| Emri i produktit | Pluhur soje i fermentuar |
| Lagështi | ≤13% |
| Hekuri (Fe) | ≤10 ppm |
| Plumbi (Pb) | ≤1 ppm |
| Përmbajtja e proteinave | ≥40% (bazë e thatë) |
Procesi i Prodhimit
SORTIMIN E LËNDËS SË PAPËR
• Soja jo-OMGJ përzgjidhet, pastrohet dhe sortohet për të hequr papastërtitë.
• Kontrolli i cilësisë përfshin inspektimin e lagështisë dhe lëndëve të huaja.
AVULLIM
• Soja i nënshtrohet trajtimit me avull në 121°C për 15–20 minuta për të xhelatinizuar amidonin dhe për të denatyruar proteinat.
• Siguron inaktivizimin e plotë të enzimave dhe patogjenëve natyrorë.
FERMENTIMI
• I inokuluar me lloje probiotike të patentuara (p.sh., Bacillus subtilis).
• Fermentuar në 40–45°C për 48–72 orë në lagështi të kontrolluar (RH 85–90%).
• Përzierja e rregullt siguron aktivitet mikrobik uniform.
THARJE DHE PIQJE
• Materiali i fermentuar thahet në 60–65°C për të reduktuar lagështinë në ≤13%.
• Plakja pas tharjes (24–48 orë) rrit zhvillimin e shijes.
BLËRJE
• Produkti i tharë bluhet në pluhur të imët (80–100 mesh).
• Sitja siguron madhësi të qëndrueshme të grimcave për aplikim të qetë.
Sigurimi i Cilësisë
• HACCP dhe ISO 22000:Përputhet me standardet ndërkombëtare të sigurisë ushqimore.
•Kontroll i metaleve të rënda:Analiza ICP-MS për Fe, Pb dhe ndotës të tjerë.
Aplikacionet
Shtesa ushqyese:Shtohet në koktejet e proteinave dhe zëvendësimet e vakteve.
Furrë buke dhe ëmbëlsira:Përmirëson strukturën dhe shijen e bukës dhe biskotave.
Ushqim për kafshë:Përdoret si burim proteinash në akuakulturë dhe dietat e shpendëve (me specifikime të rregulluara).
Pajisjet
Paketimi dhe Ruajtja
Çanta me shumë shtresa (25 kg/çantë).
Ruajeni në kushte të freskëta dhe të thata (<25°C, RH <60%) për të ruajtur cilësinë.
Pse të Zgjidhni Produktin Tonë?
Cilësi e qëndrueshme:Respektimi i rreptë i specifikimeve siguron uniformitet nga njëra grup në tjetrën.
Qëndrueshmëria:Proces prodhimi pa mbetje; nënprodukte të ripërdorura për ushqim të kafshëve.
Personalizim:I disponueshëm në variante organike ose të fortifikuara (p.sh., me vitamina të shtuara).
Për të dhëna teknike ose mostra të hollësishme, kontaktoni ekipin tonë të shitjeve.
