Parlamenti Evropian dhe Këshilli i Bashkimit Evropian kanë rënë dakord të vazhdojnë me ndalimin e përdorimit të emrave të lidhur me kafshët për produktet me bazë bimore, duke kufizuar gjithsej 31 fjalë, duke përfshirë fjalën "pulë" dhe "biftek".
Vendimi u mor dje pasdite (5 mars 2026) pas negociatave trilogji që u zgjatën nga fundi i vitit të kaluar në vitin 2026.
Sipas legjislacionit të ri, 31 fjalë që lidhen me kafshët dhe emra tradicionalë për prerjet e mishit do të ndalohen për etiketimin e ushqimeve me bazë bimore dhe do të rezervohen vetëm për produktet e mishit.
Ky veprim do t'i japë një goditje të konsiderueshme kategorisë së alternativave të mishit me bazë bimore, e cila është mbështetur në shumë nga këto fjalë të njohura për të komunikuar llojin e aromave dhe teksturave që konsumatorët mund të presin nga produkti dhe si mund të shijohet produkti.
Cilat fjalë do të ndalohen?
31 fjalët e kufizuara janë: pulë; viç; gjel deti; rosë; patë; qengj; viç; derr; proshutë; dhi; viç; pulë; dele; dele; biftek; brinjë; brinjë-eye; T-bone; vithe; mëlçi; bretkosë; krah; gjoks; kofshë; shpatull; ijë; fileto; këmbë; shkop daulleje; dhe gjoks.
Ndërsa zgjedhja për të kufizuar këto fjalë është kritikuar rëndë si një kufizim i panevojshëm nga aktorët kryesorë në industrinë ushqimore me bazë bimore, sektori ka mirëpritur vendimin e BE-së për të mos përfshirë disa fjalë të përdorura gjerësisht si pjesë të ndalimit.
Këto përfshijnë 'hamburger', 'salçiçe' dhe 'nuggets', të cilat u paraqitën për kufizim të mundshëm si pjesë e propozimit fillestar, të udhëhequr nga eurodeputetja Céline Imart, vitin e kaluar.
Në thirrjet për heqjen e ndalimit, shumë aktivistë argumentuan se këto fjalë të bazuara në format janë përdorur gjerësisht për dekada për të përshkruar formën e produkteve, në vend të llojit të proteinës me të cilën ato prodhohen. Salçiçe vegjetariane Glamorgan, për shembull - një salçiçe tradicionale uellsiane e bërë nga djathi dhe preshi - është vendosur mirë dhe referuar me këtë term për më shumë se një shekull, shumë kohë përpara se alternativat moderne të mishit të dilnin në treg.
Këto fjalë përshkruese, të cilat janë shumë të debatuara, do të mbeten të lejuara, me kusht që produktet të etiketohen qartë si me bazë bimore, në mënyrë që konsumatorët të mund të vazhdojnë të bëjnë zgjedhje të informuara.
Hapat e ardhshëm
Ligjvënësit kanë rënë dakord për një periudhë tranzicioni tre-vjeçare përpara se rregulloret e reja të hyjnë në fuqi, duke u lejuar prodhuesve të ushqimeve me bazë bimore të pastrojnë stokun ekzistues dhe të përshtasin paketimin/markën e tyre.
Detajet e mëtejshme do të finalizohen të premten, më 13 mars, me dosjen që do të përparojë drejt miratimit formal nga Këshilli i Bujqësisë dhe Peshkimit dhe një votimi përfundimtar në seancën plenare të Parlamentit Evropian.
Shkalla në të cilën kufizimet do të ndikojnë në tregun e produkteve "hibride" (ato të bëra me një përzierje mishi dhe përbërësish me bazë bimore), si dhe produkte të tilla si ushqimet me aromë mishi, erëzat dhe aromatizuesit që nuk përmbajnë mish, është aktualisht e paqartë. Pritet të ketë sqarime të mëtejshme mbi këto elementë.
Për më tepër, ndalimi do të zgjerohet për të përfshirë mishin e kultivuar - mishin që krijohet duke përdorur bujqësi qelizore, që përfshin kultivimin e qelizave të vërteta shtazore në bioreaktorë dhe eliminimin e nevojës për rritjen dhe therjen e bagëtive. Këto ushqime të reja nuk janë ende të disponueshme në tregun e BE-së, por janë përfshirë si pjesë e ndalimit në mënyrë paraprake.
Ndikimi i industrisë
Organizata e industrisë së ushqimeve dhe pijeve me bazë bimore, ProVeg International, ka paralajmëruar se ndalimi do të krijojë kompleksitete të konsiderueshme rreth përkthimit dhe koherenencës gjuhësore dhe do të dëmtojë tregun e vetëm, me të njëjtat produkte që përballen me kufizime të ndryshme emërtimi në rajone të ndryshme.
“Heqja e termave të njohur nuk përmirëson transparencën; zvogëlon qartësinë dhe rrit fërkimet në pikën e blerjes”, komentoi Jasmijn de Boo, CEO global i ProVeg International.
“Ndikimi i vërtetë do të varet nga mënyra se si këto rregulla zbatohen në praktikë… Etiketimi duhet t’i fuqizojë konsumatorët dhe të mbështesë një sistem ushqimor konkurrues dhe të përshtatshëm për të ardhmen.”
Prodhuesit që operojnë në tregje të ndryshme tani do të përballen me kostot e ridizajnimit të paketimit, si dhe me sfidat rreth standardizimit të etiketimit dhe masave të mëtejshme të përputhshmërisë. Kjo do të ndikojë veçanërisht në ndërmarrjet e vogla dhe të mesme (NVM), ka paralajmëruar Shoqata Vegatariane, dhe do të ketë një efekt të mëtejshëm në tregtinë ndërkombëtare dhe normat e etiketimit përtej Evropës.
Legjislacioni u prezantua për të mbrojtur industrinë e bujqësisë shtazore, me eurodeputetin Imart që e përshkroi këtë zhvillim të fundit si një "sukses të pamohueshëm" për fermerët evropianë të bagëtive.
Mbështetësit e kufizimeve më të rrepta rreth fjalëve që lidhen me mishin për produktet me bazë bimore, duke përfshirë shoqatat evropiane të fermerëve të bagëtive si European Livestock Voice dhe Copa-Cogeca, argumentojnë se përdorimi i fjalëve të tilla në marketingun e ushqimit me bazë bimore është mashtrues për konsumatorët dhe zhvlerëson rëndësinë kulturore të produkteve tradicionale të mishit.
Debati i gjatë
Debati ka vazhduar që nga viti 2019 në nivel evropian, me kryetarin e Copa-Cogeca, Jean-Pierre Fleury, i cili e quajti përdorimin e fjalëve që lidhen me mishin në alternativat me bazë bimore "rrëmbim kulturor".
“Disa agjenci marketingu po e përdorin këtë për të ngatërruar qëllimisht konsumatorët duke promovuar pikëpamjen se zëvendësimi i një produkti me një tjetër nuk ka ndikim në marrjen ushqyese”, tha ai në një deklaratë të mëparshme për shtyp duke diskutuar çështjen si pjesë e lançimit të fushatës së BE-së për bagëtinë 'Ceci n'est pas un steak'.
Aktivistët argumentojnë se alternativat me bazë bimore duhet të “zhvillojnë qasjen e tyre” për të fituar njohjen e konsumatorit, në vend që ta përqendrojnë marketingun e tyre rreth produkteve ekzistuese të mishit.
Organizatat e industrisë në anën e produkteve me bazë bimore kanë argumente të diskutueshme rreth konfuzionit të konsumatorëve, me Jasmijn de Boo të ProVeg që deklaron se "nuk ka prova të konfuzionit të përhapur aty ku produktet etiketohen qartë si me bazë bimore ose vegane".
Studimet evropiane kanë treguar se rreth 80-95% e konsumatorëve identifikojnë saktë alternativat me bazë bimore dhe mbështesin përdorimin e përshkruesve të tillë, vuri në dukje ProVeg.
Hulumtimet e fundit kanë treguar seproteinat alternative (duke përfshirë alternativat e mishit me bazë bimore dhe mishin me bazë qelizore) mund të gjenerojnë mbi 111 miliardë euro në vit,dhe të mbështesë më shumë se 400,000 vende pune deri në vitin 2040.
Megjithatë, aktorët kryesorë kanë frikë se pengesat rregullatore, të tilla si kufizimet në etiketim, mund të ulin ndjeshëm rritjen e parashikuar të tregut dhe investimet në të gjithë Evropën.
Koha e postimit: 31 Mars 2026