6 ton domate të freskëta për 1 ton paste: Fuqia e lëndës së parë pas ketchupit me përqendrim të lartë

Kohët e fundit, kompania jonë zyrtarisht lançoi një seri të re me përqendrim të lartë 36-38%.paste domateshpër tregun global. Ky produkt kërkon jo më pak se 6 ton domate të pjekura të freskëta për të prodhuar vetëm 1 ton pastë të përfunduar, duke tejkaluar shumë nivelin mesatar të lëndës së parë të produkteve të zakonshme në tregun ndërkombëtar. Pas këtij standardi ultra të lartë përqendrimi, nuk është një operacion i thjeshtë përqendrimi, por një forcë sistematike që përshkon të gjithë zinxhirin, nga mbjellja e lëndës së parë, korrja e saktë deri te përpunimi në temperaturë të ulët. Ky lajm do të zbulojë se si ndërmarrjet kineze të përpunimit të domateve thyejnë njohjen konvencionale të industrisë dhe ofrojnë cilësi të qëndrueshme dhe të shkëlqyer të lëndës së parë për fabrikat globale të ushqimit dhe klientët e shërbimit të ushqimit.

Mbjellja e Lëndës së Parë e Rreptët: Pragu i Parë për Përqendrim të Lartë

Të gjitha lëndët e para të domateve për këtë grup produktesh me përqendrim të lartë vijnë nga zonat kryesore të mbjelljes të vendosura në brezin e artë të përpunimit të domateve. Kohëzgjatja vjetore lokale e diellit tejkalon 3000 orë, ndryshimi i temperaturës midis ditës dhe natës është më shumë se 15 gradë Celsius, dhe reshjet janë të ulëta gjatë periudhës së pjekjes së frutave, gjë që zvogëlon natyrshëm rrezikun e sëmundjeve dhe dëmtuesve. Ne kemi krijuar një sistem të gjurmueshëm të menaxhimit të mbjelljes, i cili kontrollon në mënyrë uniforme periudhën e aplikimit dhe dozën e ujit, plehrave dhe pesticideve në të gjithë ciklin e rritjes së domateve në përputhje me standardet e prodhimit të ushqimit të gjelbër. Vetëm domatet me një përmbajtje të ngurtë natyrale prej më shumë se 5% dhe një përmbajtje likopeni shumë më të lartë se mesatarja e industrisë mund të hyjnë në hallkën pasuese të përpunimit. Lëndët e para të pakualifikuara do të eliminohen në vend para se të hyjnë në fabrikë, gjë që hedh një themel të fortë për përqendrimin e lartë përfundimtar dhe shijen e fortë të produktit të përfunduar.

Vjelje dhe shoshitje precize: Asnjë frut i papjekur nuk hyn në linjën e prodhimit

Pasta e domates me përqendrim të lartë nuk mund të prodhohet nga lëndë të para të përziera me nivele të ndryshme pjekurie. Ne përdorim mënyrën e korrjes së mekanizuar të segmentuar të kombinuar me shoshitje manuale të imët. Pasi të mblidhen domatet, ato transportohen në punishten e përpunimit brenda 2 orësh. Nëpërmjet pastrimit shumëfazor, klasifikimit online të ngjyrave dhe ri-inspektimit manual, frutat e gjelbra, frutat e kalbura dhe frutat me përmbajtje të pamjaftueshme sheqeri hiqen plotësisht. I gjithë procesi nuk përdor asnjë lëndë të parë të pakualifikuar që nuk mund të gjurmohet deri në origjinë, gjë që shmang rrezikun e fshehur të shijes së paqëndrueshme të produktit të përfunduar të shkaktuar nga lëndët e para të pabarabarta. Ky standard i rreptë shoshitjeje e bën shkallën e humbjes së lëndës së parë të linjës sonë të produkteve me përqendrim të lartë shumë më të lartë se ajo e produkteve të zakonshme, por gjithashtu siguron që çdo ton lëndë e parë që hyn në lidhjen e përqendrimit të ketë cilësi të qëndrueshme dhe të shkëlqyer.

Përqendrim vakumi në temperaturë të ulët: Bllokoni aromën e freskët ndërkohë që përmirësoni konsistencën

Ndryshe nga procesi tradicional i përqendrimit me temperaturë të lartë dhe kohëzgjatje të gjatë, pasta jonë e domates me përqendrim të lartë përdor teknologjinë e përqendrimit me vakum në temperaturë të ulët me shumë efekte. Temperatura e avullimit të efektit të parë kontrollohet nën 70 gradë Celsius dhe materiali qëndron në pajisjet e përqendrimit për një kohë shumë të shkurtër. Ndërsa avullon shpejt ujin e tepërt, maksimizon mbajtjen e likopenit natyral, vitaminave B dhe aromës unike të domates së freskët. I gjithë procesi i përqendrimit monitorohet dinamikisht nga sistemi PLC plotësisht automatik dhe vlera e përqendrimit korrigjohet në kohë reale përmes pajisjeve të zbulimit online, të cilat përfundimisht kontrollojnë përqendrimin e produktit të përfunduar në mënyrë të qëndrueshme në diapazonin standard 36-38%. Nuk ka nevojë të shtoni trashës, pigmente ose aroma artificiale, dhe shija e fortë natyrale e domateve të papërpunuara është e fiksuar plotësisht në trupin e trashë të pastës.

Sistemi i Kontrollit të Cilësisë së Rreptët: Përmbushni Standardet e Dyfishta të Tregjeve Vendase dhe të Jashtme

Të gjitha produktet e pastës së domates me përqendrim të lartë kanë kaluar inspektimin e rreptë të cilësisë përpara se të dalin nga fabrika, dhe procesi i prodhimit përputhet plotësisht me specifikimet kombëtare të përpunimit të ushqimit të gjelbër dhe kërkesat ndërkombëtare të certifikimit të sigurisë ushqimore. Ne kemi krijuar një procedurë të dyfishtë të kontrollit të cilësisë së inspektimit të fabrikës dhe inspektimit të llojit, dhe çdo seri produktesh mund të ofrojë një raport të plotë gjurmimi që mbulon origjinën e lëndës së parë, parametrat e përpunimit, treguesit mikrobikë dhe të dhënat e përqendrimit. Pavarësisht nëse përdoret për prodhimin industrial të salcës së domates, bazës së tenxheres së nxehtë, erëzave ushqimore perëndimore apo skenarë të tjerë, ajo mund t'u ofrojë klientëve një bazë shijeje shumë të qëndrueshme, duke zvogëluar shumë vështirësinë e vendosjes së mëvonshme të formulës.

QQA

1. P: Pse pasta e domates me përqendrim të lartë kërkon 6 ton domate të freskëta për të prodhuar 1 ton produkt të gatshëm?A: Sepse standardi ynë prej 36-38% me përqendrim të lartë bazohet në përmbajtjen natyrale të lëndëve të ngurta të domateve të pjekura me cilësi të lartë. Pas heqjes së lëkurës, farave dhe ujit të tepërt, 6 ton domate të freskëta me cilësi të lartë mund të përqendrohen vetëm në 1 ton pastë të trashë me shije të qëndrueshme, e cila është shumë më e lartë se raporti i lëndës së parë të produkteve të zakonshme me përqendrim të ulët.
2. P: Cili është ndryshimi midis produkteve tuaja me përqendrim të lartë dhe pastës së zakonshme të domates së koncentruar në treg?A: Produktet tona nuk shtojnë asnjë trashës. I gjithë përqendrimi vjen nga avullimi natyral në temperaturë të ulët. Shkalla e mbajtjes së likopenit është më e lartë, shija është më e butë dhe nuk do të ketë situata të hollimit dhe pa shije pas hollimit. Gabimi i përqendrimit të serisë kontrollohet brenda ±1% dhe stabiliteti është më i fortë.
3. P: Për cilat skenarë është kryesisht i përshtatshëm pasta e domates me përqendrim të lartë 36-38%?A: Është shumë i përshtatshëm për skenarë të prodhimit industrial të ushqimit në shkallë të gjerë, siç është prodhimi i salcës së domates, erëzave për domate, ushqimit të konservuar, bazës së tenxheres së nxehtë me domate, etj. Mund të përdoret gjithashtu për shërbimin e ushqimit për klientët për të përgatitur materiale të përqendruara me bazë domatesh, të cilat mund të zvogëlojnë kostot e magazinimit dhe transportit.
4. P: A mund të ofroni produkte me përqendrim të lartë me specifikime të ndryshme përqendrimi?A: Po, me kusht që të sigurojmë aromën natyrale të lëndëve të para, ne mund t'u ofrojmë klientëve produkte të personalizuara me përqendrime të ndryshme, si 28-30% dhe 30-32%, sipas nevojave aktuale të prodhimit të klientëve.
5. P: Çfarë formash paketimi mund të mbështesë pasta e domates me përqendrim të lartë?A: Produktet tona mbështesin një sërë formash paketimi, të tilla si qese të mëdha sterile, kanaçe prej kallaji dhe kuti-në-qese, të cilat mund të përmbushin nevojat e paketimit dhe transportit të klientëve të ndryshëm, nga fuçitë e mëdha industriale deri te paketat e vogla me pakicë.
6. P: A është procesi juaj i prodhimit në përputhje me standardet ndërkombëtare të sigurisë ushqimore?A: Të gjitha lidhjet tona të prodhimit janë kontrolluar në mënyrë strikte në përputhje me specifikimet ndërkombëtare të sigurisë ushqimore. Materialet në kontakt me materialet janë bërë të gjitha prej çeliku inox të gradës ushqimore, dhe produktet kanë kaluar certifikimet përkatëse të sigurisë të kërkuara për eksport, të cilat mund të lidhen drejtpërdrejt me linjat e prodhimit të klientëve në vende të ndryshme.