Trendet e reja të humbjes së peshës po shfaqen vazhdimisht, por një metodë është veçanërisht popullore në mediat sociale: uthulla e mollës. Shumë njerëz pohojnë me bindje se pirja e uthullës së mollës mund të çojë në rezultate të konsiderueshme në humbjen e peshës.
Ndryshe nga shumë trende të tjera të njohura, ka kërkime të kufizuara mbi uthullën e mollës për humbje peshe, por është e rëndësishme të theksohet se shumë nga këto studime janë të gabuara. Një studim i kohëve të fundit që sugjeronte efektet e dobishme të uthullës së mollës në humbjen e peshës u tërhoq për shkak të disa problemeve të zbuluara pas publikimit. Megjithatë, disa studime sugjerojnë se uthulla e mollës mund t'i ndihmojë disa njerëz të humbin peshë, megjithëse efekti mund të jetë i vogël.
Një takim ekspertësh: Jessica Cording, RD, MS, RD, autore e librit The Tipping Point; Vanessa Risetto, RD, MS, CEO dhe bashkëthemeluese e Culina Health; Erin Palinski-Wade, RD, CD, CDPE dhe RD; Carol Johnston, PhD, profesoreshë e asociuar në Universitetin Shtetëror të Arizonës; Amy Goodson, RD, MS, RD, MS, RD, CDPE, RD, nutricioniste sportive dhe RD, nga Dallas, TX; dhe Mir Ali, MD, drejtor mjekësor i Qendrës Memorial Surgical Weight Loss në Qendrën Mjekësore Orange Coast, Fountain Valley, Kaliforni.
Sigurisht, pirja e një sasie të vogël uthull molle çdo ditë mund të duket si një mënyrë e thjeshtë për të humbur peshë, por humbja e peshës rrallë është kaq e lehtë. Megjithatë, duke pasur parasysh përhapjen e këtij trendi, është e kuptueshme që njerëzit kanë pyetje. Ja disa gjëra që nutricionistët dhe mjekët e humbjes së peshës duan që ju të dini rreth përdorimit të uthullës së mollës për humbje peshe, së bashku me gjetjet aktuale të hulumtimit.
Jessica Cordin, nutricioniste e çertifikuar dhe autore e librit më të shitur “The Tipping Point”, shpjegon se uthulla e mollës është një lëng i prodhuar nga fermentimi i lëngut të mollës. Ky proces përfshin fermentimin e sheqernave në mollë për të prodhuar acid acetik, përbërësi kryesor i uthullës.
“Shtimi i baktereve dhe majasë në lëng fillon procesin e fermentimit alkoolik, duke e shndërruar sheqerin në alkool”, thotë Vanessa Risetto, CEO dhe bashkëthemeluese e Culina Health dhe një dietologe e regjistruar. Por nuk është një pije alkoolike. “Në fazën e dytë të fermentimit, alkooli shndërrohet në baktere të acidit acetik”, shpjegon Risetto.
Para së gjithash, është e rëndësishme të kuptohet se e vetmja mënyrë shkencërisht efektive për të humbur peshë është të konsumoni më pak kalori sesa digjni (duke krijuar një deficit kalorish) dhe më pas të ushtroheni rregullisht për të djegur tepricën. Lidhur me mënyrën se si uthulla e mollës ndihmon në humbjen e peshës, aktualisht ka shumë pak prova, dhe disa nga këto prova janë të vjetruara ose të gabuara. Për më tepër, nuk ka prova klinike të besueshme të kontrolluara me placebo (standardi i artë në mjekësi) që tregojnë se njerëzit që marrin uthull molle përjetojnë humbje të konsiderueshme në peshë.
Një rishikim i kohëve të fundit shkencor i 10 studimeve të kontrolluara të rastësishme që përfshinin 789 pacientë me mbipeshë ose diabet të tipit 2 zbuloi se pacientët që merrnin uthull molle përjetuan humbje më të madhe në peshë sesa ata që nuk e morën. Megjithatë, për shkak të ndryshimeve në kohëzgjatjen e përdorimit të uthullës së mollës dhe ndryshimeve në modelin e studimit, është e vështirë të nxirren përfundime përfundimtare nga këto rezultate.
Një tjetër analizë e të dhënave e publikuar në revistën *Nutrients* në vitin 2025, që përfshinte 861 të rritur, zbuloi se ata që merrnin uthull molle çdo ditë përjetuan ulje modeste të perimetrit të belit dhe peshës (sidomos ata që ishin mbipeshë, obezë ose kishin diabet të tipit 2). Pjesëmarrësit morën uthull molle në formë të lëngshme ose tabletash për 4-12 javë. Vlen të përmendet se këto ndërhyrje me uthull molle ndonjëherë kombinoheshin me rekomandime për dietë dhe ushtrime, të cilat dihet se nxisin humbjen e peshës. Për më tepër, këto studime nuk janë plotësisht identike; periudhat e ndërhyrjes janë relativisht të shkurtra (maksimumi 12 javë) dhe doza e uthullës së mollës ndryshon (nga 5 deri në 30 ml në ditë), duke e bërë të vështirë nxjerrjen e përfundimeve përfundimtare.
Megjithatë, vetëm këto të dhëna nuk janë të mjaftueshme për të vërtetuar se uthulla e mollës është një ilaç magjik për djegien e dhjamit. “Këto studime përdorën madhësi shumë të vogla mostrash”, thotë Erin Palinski-Wade, RD, RD, RD, CD, “por rezultatet e qëndrueshme sugjerojnë se uthulla e mollës mund të ndihmojë në humbjen e peshës”.
Cordin deklaroi se në fund të fundit, të gjitha hulumtimet mbi uthullën e mollës dhe humbjen e peshës bazohen në studime të vogla, duke e bërë të vështirë nxjerrjen e përfundimeve. "Ne vërtet nuk kemi të dhëna të besueshme për këtë", shtoi ajo.
Dr. Gregory Curtis, specialist për humbje peshe dhe drejtor i kujdesit klinik në Klinikën Knowwell, deklaroi se ndërsa nevojiten më shumë kërkime për të konfirmuar përfitimet shëndetësore të uthullës së mollës, provat më të forta që janë aktualisht në dispozicion tregojnë efektivitetin e saj të mundshëm në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak. Studimet kanë treguar se pirja e afërsisht 30 ml uthull molle pas vakteve mund të përmirësojë funksionin e insulinës dhe të ulë nivelet e sheqerit në gjak.
Një studim i vitit 2021 zbuloi gjithashtu se pirja e uthullës së mollës mund të jetë e dobishme për kontrollin e sheqerit në gjak tek të rriturit, por vuri në dukje se nevojiten më shumë kërkime për të kuptuar plotësisht përfitimet e saj shëndetësore.
Dr. Curtis shpjegoi se ndjesia e ngopjes nga uthulla e mollës zakonisht është për shkak të zbrazjes së vonuar të stomakut, që do të thotë se tretja ndodh më ngadalë, duke zgjatur ndjesinë e ngopjes. Ai shpjegoi gjithashtu se të përzierat janë një simptomë e zakonshme e konsumimit të uthullës së mollës dhe gjithashtu mund të shkaktojnë një ulje të oreksit, por kjo nuk çon domosdoshmërisht në një ndjesi ngopjes.
Për më tepër, uthulla e mollës duket se ka disa veti që mund të nxisin humbjen e peshës. Për shembull, një studim i vitit 2013 i botuar në Journal of Functional Foods zbuloi se pirja e uthullës së mollës para vakteve shoqërohej me më pak rritje të sheqerit në gjak. Një studim tjetër, i botuar në Annals of Nutrition & Metabolism në vitin 2010, zbuloi se marrja e dy lugëve çaji uthull molle me vaktet ndihmoi në uljen e rritjes së sheqerit në gjak dhe në ruajtjen e niveleve të qëndrueshme të sheqerit në gjak. Mekanizmi i veprimit nuk është kuptuar plotësisht, por studiuesit e të ushqyerit besojnë…
Dr. Carol Johnston, një profesoreshë e asociuar në Universitetin Shtetëror të Arizonës, ka bërë kërkime mbi uthullën e mollës në universitet për shumë vite dhe dyshon se përbërësit në uthull mund të ndërhyjnë në tretjen e disa niseshteve.
Kjo është e rëndësishme sepse luhatjet e menjëhershme në nivelet e sheqerit në gjak shpesh çojnë në dëshirë për ushqime të ëmbla. "Pra, nëse uthulla e mollës mund të ndihmojë në kontrollin e sheqerit në gjak, ajo mund të ndihmojë në frenimin e dëshirës për sheqer, kontrollin e madhësisë së porcioneve dhe potencialisht në uljen e marrjes së kalorive", shpjegon Amy Goodson, një dietologe e regjistruar, nutricioniste sportive dhe nutricioniste e licencuar.
Ka shumë mënyra për të përdorur uthullën e mollës për humbje peshe, dhe asnjëra prej tyre nuk duket të jetë më e mirë se të tjerat.
Studimet shpesh rekomandojnë konsumimin e këtij produkti një lugë në të njëjtën kohë, por kjo mund të rëndojë sistemin tuaj tretës, veçanërisht nëse jeni të prirur ndaj urthit.
Megjithatë, Dr. Mir Ali, drejtor mjekësor i Qendrës Kirurgjikale Memoriale për Obezitetin në Qendrën Mjekësore Orange Coast në Fountain Valley, Kaliforni, sugjeron që nëse nuk keni pasur kurrë probleme me refluksin, të tretni një deri në dy lugë gjelle uthull në një gotë me ujë dhe ta pini para ngrënies. (Uthulla e paholluar mund të irritojë gojën dhe ezofagun.) Dr. Ali thotë: “Qëllimi është të zvogëlohet uria dhe të ndiheni të ngopur më shpejt.”
Por kjo nuk është e nevojshme, veçanërisht nëse keni stomak të prishur. Cordin thotë se përdorimi i uthullës së mollës në mënyra të tjera, si p.sh. si salcë për sallatë me vaj ulliri, është gjithashtu i rëndësishëm. Madje mund të spërkatni uthull molle mbi perime për një shije të athët.
Aktualisht nuk ka një standard dozimi të pranuar përgjithësisht. Megjithatë, studimet kanë shqyrtuar përfitimet e uthullës së mollës për humbjen e peshës dhe në përgjithësi rekomandohet të merren një deri në dy lugë gjelle në ditë, të holluara me ujë.
Nëse nuk e keni marrë kurrë më parë këtë ilaç, Dr. Ali rekomandon të filloni me një dozë të vogël, duke vëzhguar përgjigjen e trupit tuaj dhe më pas duke e rritur gradualisht dozën. Gjithashtu mund ta shpërndani dozën gjatë gjithë ditës në vend që të merrni një dozë të madhe menjëherë. Përsëri, marrja e tij para vakteve duket më e mira.
Dr. Curtis deklaroi se aktualisht nuk ka prova të mjaftueshme dhe bindëse për të mbështetur idenë se uthulla e mollës mund të ndihmojë në uljen e yndyrës trupore ose në nxitjen e humbjes së peshës. "Në përgjithësi, bazuar në provat e disponueshme, uthulla e mollës nuk është një ilaç për humbjen e peshës", tha Dr. Curtis. Megjithatë, Dr. Curtis vuri në dukje se zëvendësimi i salcave dhe marinadave të sallatës me kalori të lartë që përdoren zakonisht me uthull molle mund të ndihmojë në humbjen e peshës duke ulur marrjen e kalorive. (Megjithatë, ky përfitim i mundshëm varet kryesisht nga sasia e salcave dhe marinadave të sallatës që përdorni zakonisht.)
Në fund të fundit, vendimi është i juaji. Palinski-Wade rekomandon që nëse doni të provoni uthullën e mollës, ta merrni jo më shumë se dy herë në ditë, nga një lugë gjelle çdo herë, dhe sigurohuni që ta holloni në 240 ml ujë. Kjo mund të rrisë ndjesinë e ngopjes dhe të ndihmojë në stabilizimin e niveleve të sheqerit në gjak.
Nëse e urreni absolutisht pirjen e uthullës së pastër, provoni ta shtoni në vaktet tuaja. Palinski-Wade sugjeron përzierjen e uthullës së mollës dhe vajit të ullirit me sallata ose perime të ziera në avull. Si alternativë, mund të shtoni një lugë gjelle uthull molle në një smoothie.
Për të marrë sa më shumë përfitime shëndetësore nga uthulla e mollës, zgjidhni produkte të etiketuara si "uthull molle e papërpunuar" ose "uthull molle e pafiltruar". "Uthulla e mollës e pafiltruar përmban proteina, enzima dhe baktere të dobishme nga uthulla fillestare ose fara e uthullës", thotë Palinski-Wade. Provoni uthullën organike të pafiltruar të mollës nga Prague Organic ose Spectrum Organic.
Megjithatë, Dr. Ali theksoi se pirja e uthullës së mollës nuk ka gjasa të ketë një ndikim të rëndësishëm në peshë. “Njerëzit mendojnë se uthulla e mollës është një ilaç për humbjen e peshës - kjo nuk është e vërtetë”, tha ai. “Për të parë rezultate të dukshme, duhet të ndryshoni vërtet zakonet tuaja të të ngrënit.”
Siç u përmend më sipër, uthulla e mollës mund të shkaktojë të përziera ose shqetësime në stomak. Johnston vëren se, si të gjitha llojet e uthullës, aciditeti i lartë i uthullës së mollës mund të irritojë fytin dhe të gërryejë smaltin e dhëmbëve. Për më tepër, Risseto shton, "Nëse keni urth, aciditeti i uthullës së mollës mund t'i përkeqësojë simptomat tuaja". Prandaj, është mirë të ndiqni udhëzimet e mësipërme: mos pini më shumë se një lugë gjelle dy herë në ditë, të holluar me dy ons ujë. Palinski-Wade paralajmëron, "Uthulla e mollës nuk duhet të konsumohet kurrë e pastër".
Cordin shtoi: “Duhet ta bësh ngadalë. Nuk rekomandoj injeksione apo diçka të tillë - mund të shkaktojë dëmtime serioze në ezofag.”
Si përfundim, Cordin deklaroi se uthulla e mollës nuk është ilaçi për humbje peshe që shumë njerëz besojnë se është. "Sa herë që dikush më thotë se dëshiron të marrë uthull molle të lëngshme ose të gradës ushqimore për humbje peshe, unë zakonisht i këshilloj të provojnë metoda të tjera", tha ajo.
Koha e postimit: 15 dhjetor 2025