Si të gatuani vakte të shijshme vegjetariane me paste domatesh të konservuara?

Një produkt bazë në qilar që kursen kohë, rrit shijen dhe e bën gatimin me bazë bimore më të lehtë se kurrë

PsePastë domatesh e konservuarËshtë një ndryshim rrënjësor për gatimin vegjetarian

Për kuzhinierët në shtëpi që duan të përgatisin vakte vegjetariane të kënaqshme në një natë të ngarkuar jave,paste domatesh të konservuaraështë një nga përbërësit më të nënvlerësuar në qilar. Ndryshe nga domatet e freskëta që kërkojnë qërim, copëtim dhe gatim të gjatë për të përqendruar shijen e tyre, pasta e domates së konservuar ofron një shije të pasur, të athët dhe të mbushur me umami në një paketim të përshtatshëm dhe të qëndrueshëm në raft. Është gjithashtu tepër e përballueshme, ka një afat të gjatë ruajtjeje dhe shton thellësi në pjatat vegjetariane që ndonjëherë mund të dështojnë pa aromë me bazë mishi. Për më tepër, është natyrshëm vegane, me pak kalori dhe e mbushur me likopen, një antioksidant i lidhur me përfitime të shumta shëndetësore. Nëse jeni vegjetarian gjatë gjithë jetës apo thjesht doni të shtoni më shumë vakte me bazë bimore në rotacionin tuaj javor, pasta e domates së konservuar është sekreti i gatimit të shpejtë, të shijshëm dhe ekonomik.

Makarona të thjeshta me domate dhe perime, kremoze dhe të përgatitura në një tenxhere: Hap pas hapi

Kjo makarona e shijshme dhe e shijshme përgatitet në më pak se 30 minuta dhe përdoret vetëm një tenxhere, duke e bërë pastrimin shumë të lehtë.

1. Përgatitni përbërësit tuajNgrohni dy lugë gjelle vaj ulliri në një tenxhere të madhe në zjarr mesatar. Shtoni një qepë të verdhë të prerë në kubikë dhe tre thelpinj hudhre të grirë, duke i skuqur për tre minuta derisa të zbuten dhe të lëshojnë aromë.
2. Gatuajeni pastën e domatesShtoni tre lugë gjelle paste domatesh të konservuara në tenxhere, duke e përzier vazhdimisht që të mbulohet qepa dhe hudhra. Gatuajeni për dy minuta derisa pasta të errësohet pak dhe të ketë një aromë të ëmbël dhe aromatike - ky hap e karamelizon pastën dhe ia shton shijen, një truk që shumë kuzhinierë shtëpiakë e humbasin.
3. Ndërto pjatën tëndeShtoni një kanaçe prej 350 ml me domate të prera në kubikë, katër gota lëng perimesh dhe 225 ml makarona penne të pagatuara. Përziejini mirë, lërini të ziejnë, pastaj ulni nxehtësinë dhe mbulojeni.
4. Përfundoni dhe shërbejeniGatuajini për 10 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa makaronat të jenë al dente. Hiqeni nga zjarri, shtoni ¼ filxhan maja ushqyese (për një shije kremoze djathi) dhe një grusht spinaq të freskët derisa të zbutet. Rregulloni shijen me kripë, piper dhe një majë rigon të tharë sipas dëshirës. Shtoni sipër borzilok të freskët para se ta servirni.

Bolonjez vegan me thjerrëza: Një prekje e lehtë në ushqimin e rehatshëm

Nëse dëshironi një vakt të bollshëm dhe ngushëllues që ju jep ndjesinë e kënaqësisë, por që mbetet me bazë bimore, kjo bolonjeze me thjerrëza është zgjidhja perfekte. Pasta e domates së konservuar formon bazën e aromës që balancon në mënyrë të përkryer thjerrëzat prej dheu. Thjesht kaurdisni karrotën e prerë në kubikë, selinonë dhe qepën, shtoni dy lugë gjelle paste domatesh dhe gatuajini derisa të karamelizohen, pastaj shtoni thjerrëzat e gjelbra të shpëlarë, lëngun e perimeve dhe një gjethe dafine. Lërini të ziejnë ngadalë për 25 minuta derisa thjerrëzat të zbuten, pastaj shërbejini mbi makarona integrale ose polentë. Pasta e domates depërton në shijen e thjerrëzave, duke krijuar një shije të ekuilibruar që e shijojnë edhe dashamirësit e mishit.

Pyetje të Shpeshta (FAQ)

P: A duhet të gatuaj pastën e domates së konservuar përpara se të shtoj përbërës të tjerë?
A: Po, gatimi i pastës së domates për 1-2 minuta pasi e keni shtuar në tigan karamelizon sheqernat në domate dhe thellon shijen e përgjithshme të pjatës suaj. Ky hap i thjeshtë bën një ndryshim të madh krahasuar me thjesht përzierjen e saj në lëng pa e gatuar.

P: Sa kohë zgjat pasta e domates së konservuar e mbetur pas hapjes?
A: Pasta e domates e papërdorur mund të ruhet në një enë hermetike në frigorifer deri në 5 ditë. Për ruajtje më të gjatë, hidhni lugët e veçanta në një tepsi, ngrijeni dhe më pas transferoni kubet e ngrira në një qese - mund të merrni një kub sa herë që ju nevojitet pa e shpërdoruar pjesën tjetër të konservës.

P: A është pasta e domates së konservuar e shëndetshme për dietat vegjetariane?
A: Po.Pastë domatesh e konservuarështë natyrshëm vegan, me pak kalori dhe sheqer, dhe i pasur me likopen, vitaminë C dhe antioksidantë që mbështesin shëndetin e përgjithshëm. Vetëm kini kujdes për kripën e shtuar në disa marka - mund të zgjidhni varietete pa kripë të shtuar nëse po e monitoroni marrjen e natriumit.

P: A mund të përdor paste domatesh të konservuara në vend të salcës së domates në recetat vegjetariane?
A: Po, por do t'ju duhet ta holloni. Përzieni 1 pjesë paste domatesh me 1 pjesë ujë për të krijuar një zëvendësim të shpejtë për salcën e domates. Do të ketë një shije më të pasur dhe më të përqendruar sesa salca e blerë në dyqan.

P: Çfarë gatimesh të tjera vegjetariane mund të shtoj?paste domatesh të konservuarapër?
A: Pasta e domates funksionon mrekullisht me specin djegës vegjetarian, salcat me perime, supat, gjellët dhe madje edhe qoftet e hamburgerëve me bazë bimore për t'i shtuar thellësi shijes. Mund të përzihet gjithashtu në humus ose salca perimesh për një prekje të athët domatesh.

P: A bën ndonjë ndryshim në shije marka e pastës së domates së konservuar?
A: Në përgjithësi, shumica e markave kryesore funksionojnë mirë për gatimin e përditshëm. Megjithatë, pasta e domates italiane e importuar me cilësi më të lartë shpesh ka një shije më të ëmbël dhe më pak acidike që funksionon veçanërisht mirë në gatime të gatuara ngadalë si bolonjeza ose speci djegës.