Koncentrat lëngu organik i mollës

Lëngu i mollës nuk përmban asnjë konservues dhe përmban të gjitha llojet e acideve organike, vitaminave, mineraleve, fruktozës dhe elementëve gjurmë, si dhe lëndëve të tjera ushqyese të nevojshme nga trupi i njeriut.

Na dërgoni email

Detajet e produktit

Etiketat e produkteve

Specifikimet

Emri i produktit cc	Koncentrat lëngu molle organik
Kërkesë për Ndjesinë	Ngjyra	Uji i Bardhë ose i Verdhë i Çelët
	Shije dhe Aroma	Lëngu duhet të ketë shije dhe aromë të dobët karakteristike të mollës, pa erë të veçantë.
	Pamja	Transparente, pa sediment dhe pezullim
	Papastërti	Pa papastërti të huaja të dukshme.
Fizike & Kimike karakteristikat	Substancë e ngurtë e tretshme, Brix	≥70.0
	Acid i titruar (si acid citrik)	≤0.05
	Vlera e pH-it	3.0-5.0
	Qartësia (12ºBx, T625nm)%	≥97
	Ngjyra (12ºBx, T440nm)%	≥96
	Turbullira (12ºBx)/NTU	<1.0
	Pektinë dhe niseshte	Negativ
	Plumb (@12brix, mg/kg) ppm Bakër (@12brix, mg/kg) ppm Kadmium (@12brix, mg/kg) ppm Nitrat (mg/kg) ppm Acid fumarik (ppm) Acid laktik (ppm) HMF HPLC (@Con. ppm)	≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 ≤5 ppm ≤5 ppm ≤200 ppm ≤10 ppm
Paketimi	Qese aseptike me fletë alumini 220L, fuçi çeliku me kokë të hapur nga brenda/nga jashtë NW ± kg / daulle 265 kg ± 1,3, GW ± kg / daulle 280 kg ± 1,3
Indekset Higjienike	Patulina /（µg/kg） ≤10 TPC / (cfu/ml) ≤10 Koliform/(MPN/100g) Negativ Bakteret Patogjene Negative Myk/Maja /(cfu/ml) ≤10 ATB (cfu/10ml) <1
Vërejtje	Ne mund të prodhojmë sipas standardeve të klientëve

Koncentrat lëngu molle

Duke përdorur mollë të freskëta dhe të pjekura si lëndë të para, duke përdorur teknologji dhe pajisje të përparuara ndërkombëtare, pas shtypjes, teknologji përqendrimi me presion negativ në vakum, teknologji sterilizimi të menjëhershëm, teknologji mbushjeje aseptike përpunimi. Ruan lëndët ushqyese të mollëve, pa ndotje gjatë gjithë procesit, pa aditivë dhe konservues. Ngjyra e produktit është e verdhë dhe e ndritshme, e ëmbël dhe freskuese.

Lëngu i mollës përmban vitamina dhe polifenole, dhe ka një efekt antioksidant.

Metodat e ngrënshme:
1) Shtoni një lëng molle të koncentruar me 6 porcione ujë të pijshëm dhe përgatiteni në mënyrë të barabartë. Lëngu 100% i pastër i mollës mund të rritet ose ulet sipas shijes personale, dhe shija është më e mirë pasi të ruhet në frigorifer.
2) Merrni bukë, bukë të zier në avull dhe lyejeni direkt.
3) Shtoni ushqimin kur gatuani brumin.
koncentrat (3)
koncentrat (2) koncentrat (1)

P: A mund të transportohet lëngu i koncentruar i mollës dhe dardhës në kontejnerë të thatë?
A: Po, transportimi në një enë të thatë është një mundësi më ekonomike. Megjithatë, ju lutemi të keni parasysh se lëngu i koncentruar i frutave është shumë i ndjeshëm ndaj nxehtësisë gjatë transportit detar në distanca të gjata. Ekspozimi ndaj temperaturave të larta të ambientit në një enë jo të frigoriferuar mund të rezultojë në një errësim të lehtë të vlerës së ngjyrës (thithjes). Për klientët që kërkojnë respektim të rreptë të specifikimeve të ngjyrave, ne rekomandojmë fuqimisht përdorimin e enëve frigoriferike (të mbajtura në 10°C deri në 15°C) për të siguruar që ngjyra dhe cilësia optimale e produktit të ruhen pas mbërritjes.

P: Cili është korrelacioni midis temperaturës dhe vlerës së ngjyrës së lëngut të koncentruar të mollës/dardhës?
A: Marrëdhënia është eksponenciale. Errësimi i ngjyrës shkaktohet kryesisht nga reaksioni Maillard (nxirje jo-enzimatike). Si rregull i përgjithshëm në shkencën ushqimore, shkalla e nxirjes dyfishohet afërsisht për çdo rritje të temperaturës prej 10°C (18°F). Kur produkti ekspozohet ndaj temperaturave mbi 20°C për periudha të gjata, thithja në 420 nm rritet me shpejtësi, duke e zhvendosur ngjyrën nga një e artë e shkëlqyer në një ngjyrë qelibar të thellë.

P: Si ndikon temperatura e transportit në ngjyrën përfundimtare pas mbërritjes?
A: Temperatura e ambientit gjatë transportit është faktori më kritik. Në një enë standarde të thatë, temperaturat e brendshme mund të arrijnë 40°C–50°C në rrugët tropikale, duke shkaktuar errësim të konsiderueshëm dhe të pakthyeshëm të lëngut. Në të kundërt, enët frigoriferike të mbajtura në 0°C–10°C i mbajnë reaksionet kimike në gjendje të fjetur, duke siguruar që lëngu të mbërrijë me të njëjtën vlerë ngjyre "Pale Gold" siç kishte në kohën e prodhimit.

P；Si ndryshon vlera e ngjyrës së koncentratit të lëngut të mollës dhe dardhës me temperaturën?

KONTRAST I NDRYSHIMIT TË NGJYRËS SË KONCERTATIT TË MOLLËS